|
|
Zoetzuur Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr.varkensfilet
1 klein ei
1 tl azijn
1 el maizena
2 el sesamolie
1 uitje
1/2 rode paprika
1 wortel
1/8 l groentebouillion
1 el tomatenpuree
1-2el sojasaus
2 plakken ananas uit blik
1/2 tl curry
enkele druppels chilisaus
1 el gehakte bieslook
peper & zout
Voorbereiding:
De varkensfilet in ragdunne plakken snijden.
De groenten in reepjes snijden.
Ananas in blokjes snijden .
Bereidingswijze:
Vlees kruiden met peper en zout!!
Het ei klutsen, het maizenameel erdoor roeren en het mengsel gelijkmatig over de plakken vlees verdelen . Het geheel flink door elkaar mengen.Het vlees in de wok in hete olie roerbakken en uit de wok nemen.
De groenten in het overgebleven vet kort aanbraden en met de bouillion blussen, tomatenpuree en sojasaus bijvoegen .
Anans samen met de azijn en curry onder de groenten mengen, en aan de kook brengen.Op smaak brengen met de chilisaus!
Het vlees toevoegen en kort opwarmen , bestrooien met de bieslook!
|
|
|